北晚新視覺 > 服務 > 美食

文化為媒:“六必居”“金鼎軒”共同打造“醬”文化餐廳

2019-11-10 15:09 編輯:TF008 來源:北京晚報

??“前門樓子高不高 三丈三六丈六 十丈不夠九丈九”。前門大街是老北京文化最具代表性的聚集地之一,現在,這里又多了一個讓消費者可領略、可觸摸、可親近、可體驗的老北京文化打卡地——六必居·金鼎軒主題餐廳。

8日,北京市著名餐飲品牌之一金鼎軒攜手中華老字號醬園六必居,跨界打造的六必居·金鼎軒主題餐廳正式向公眾亮相,該餐廳將非遺文化元素、博物館文化元素、創意京菜元素與文化旅游有機結合,用百年老字號IP和金鼎軒口味IP打造前門商業圈打卡網紅地。

?????金鼎軒和六必居多位領導參加了開業儀式并為位于西城區糧食店街3號的新店剪彩。走進主題餐廳店內可以看到為了展示北京城的美麗風光與人文特色,餐廳獨具匠心使用了樓中樓的裝修風格,店內東宇西房十數椽”,包間古色古香,青磚灰瓦的墻壁,實木雕飾的棟梁,明清建筑風格無縫嫁接。老北京地標與前門商業氛圍的藝術化呈現,則融化在店內墻壁、窗欞、桌椅、柜臺、餐具細節設計中。

等品嘗過餐廳開發的“六必居咸菜燜酥帶魚”“六必居黑蒜紅燒肉”“六必居炸醬面”等新菜,菜過五味、推杯換盞中,皇城根下、四合院內的煙火味道氤氳而生,所見、所感、所聞、所品,人瞬間穿越回舊日京城。此時您一定會覺得不虛此行,多維度發現京城之美,了解這座城的前世今生等吃飽喝足,店內準備的醬菜等伴手禮產品,能延續這份口福享受。捎帶手兒帶點醬菜回家,是一種接地氣的時代穿越和新時代國潮生活方式。

????金鼎軒相關負責人介紹,?金鼎軒成立于1993年,從東直門簋街“24小時營業第一家”起始,金鼎軒以經營粵、魯、川、淮四大菜系及南北特色點心為主,迄今已擁有多種業態,共約30家門店,成為京城更具知名度和影響力的餐飲品牌之一。出于對醬文化的理解與熱愛,近年來,金鼎軒一直著力布局旗下全新品牌——小醬房南北醬菜。此次攜手中華老字號醬園——六必居戰略合作,更是深度跨界,進一步打造醬味主題餐廳。金鼎軒精湛烹飪技藝、六必居地道醬菜、京城歷史底蘊、博物館文化IP、前門地域場景,一切元素在這里匠心融合,為食客定制皇城根下的煙火味道。這家新店既是餐飲業的創新與突圍,更是對傳統飲食文化的傳承再造。

據悉,同樣位于西城區糧食店街3號的六必居醬菜博物館同日開館,館內收錄了六必居成立583年來的100余件珍貴館藏,這些展品深藏百年老店基因、彰顯時代魅力今后將在非遺和老北京傳統文化教育宣傳方面發揮作用。

 

來源:北京晚報 閻彤 攝

相關閱讀

北晚新視覺網版權與免責聲明:

一、凡本站中注明“來源:北晚新視覺網或北京晚報”的所有文字、圖片和音視頻,版權均屬北晚新視覺網所有,轉載時必須注明“來源:北晚新視覺網”,并附上原文鏈接。

二、凡來源非北晚新視覺網或北京晚報的新聞(作品)只代表本網傳播該消息,并不代表贊同其觀點。

如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的,請在見網后30日內進行,聯系郵箱:[email protected]

湖北快3今日开奖 陕西体彩11选5开奖 澳洲幸运5彩票 麻将游戏 上证股票代码 永利棋牌游戏? 英超射手榜最新排名 三峡游戏中心安卓版下载 2019年的排三全部走势图 银行还能给私募基金配资吗 广东26选5开奖查询 英超在线直播 黑龙江十一选五现场开奖走势图 网赚好项目 重庆后三组选走势图 超级大乐透规则 武汉沐足论坛蒲友